Ingrédients : 180 g de lentilles corail 2 oignons rouges 1 fromage de chèvre frais 1 à 2 cuillers à soupe de moutarde à l'ancienne 400 g de pommes de terre 20 cl de crème fraîche 2 tablettes de bouillon de poule Poivre et sel Proportions à modifier suivant produits et goûts.

Faire cuire les lentilles avec les pommes de terre coupées en dés, les tablettes de bouillon e 1 litre d'eau, environ 25 minutes après l'ébullition. Faire revenir les oignons émincés. Mélanger les lentilles et pommes de terre avec moutarde, fromage de chèvre, oignons frits, crème fraîche, sel et poivre et mixer. Ajuster la densité du mélange si besoin. Mettre un peu de ciboulette cisaillée et bon app' !

Monsieur Jacques Vernet

Le 3eme festival des soupes du pays de l’Ardèche Méridionale a connu son apothéose samedi dernier dans la salle des fêtes de Saint Paul le Jeune où les dix soupes « coup de cÅ“ur » étaient en lice pour élire la soupe « coup de cÅ“ur » de ce festival. Ces dix soupes furent sélectionnées parmi les 72 soupes réalisées par des cuisinières et cuisiniers de l’Ardèche Méridionale et présentées au cours des différentes soirées organisées par des associations de Beaulieu, Bessas, Saint André de Cruzières, Saint Sauveur de Cruzières et Saint Paul le Jeune. Il y avait foule pour déguster les soupes finalistes. Le choix du jury fut extrêmement délicat. Mais il fallait faire un choix et c’est après avoir longuement dégusté les soupes que le jury désigna comme soupe coup de cÅ“ur du 3eme festival, la soupe aux lentilles corail, fromage frais de chèvre, moutarde à l’ancienne et oignons rouges. Cette soupe réalisée par Jacques Vernet de Ruoms fut présentée et sélectionnée pour la finale lors de la soirée de Bessas. La recette sera prochainement sur le site internet de la confrérie.

Le gagnant fut ensuite intronisé dans la confrérie des louchiers du pays de l’Ardèche Méridionale et a reçu en cadeau la traditionnelle soupière ainsi qu’une invitation pour deux repas gastronomiques offert par le restaurant Les enclos de Saint Paul le Jeune. Par ailleurs, M. Sbardella, président de conseil d’administration de l’agence des Vans de Groupama remis un livre de cuisine à l’ensemble des finalistes.

Tous les élus des communes représentées assistaient à cette soirée de fête. Pour clore ce troisième festival, la confrérie des louchiers avait organisé un repas dansant où l’ambiance fut exceptionnelle jusqu’à une heure très tardive en donnant rendez-vous en 2012 pour une nouvelle édition.

10 soupes ont été proposées. Les deux soupes coup de cœur du jury sélectionnées ont été une Bouïne (poix cassés et poireaux) ainsi qu'une soupe courgette et bleu d'Auvergne. La soirée s'est poursuivie par un repas auquel une soixantaine de convives a assisté dans une ambiance bonenfant. Nous vous rappelons la finale qui aura lieu le 12 mars à St Paul le Jeune (repas sur inscription)

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N'oubliez pas de vous inscrire pour le repas de la finale à St Paul le Jeune le samedi 12 mars auprès de Jean-Jacques Printemps au 06 26 92 20 87 ou auprès des personnes présentes au lien ci-après : cliquez ici Ce samedi 26 février, le festival des soupes nous conduira à Beaulieu !

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Voici les photos et le mot du président du Comité des Fêtes

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Petit rappel entre nous... Samedi c'est à St André de Cruzières !

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Le festival des soupes poursuit son aventure à St André de Cruzières !

Et voici les photos de la belle soirée de St Sauveur, le 5 février 2011

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Rendez-vous à St Sauveur de Cruzières !

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Bien belle soirée et voici quelques clichés...

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Si vous avez décidé de nous concocter une bonne petite soupe, vous devez vous inscrire auprès de : M. Printemps Jean-Jacques au 06 26 92 20 87 ; mail : printemps@free.fr

La dégustation sera suivie d'un repas sur inscription préalable

A vos casseroles !

L'édition 2011 est annoncée ; le festival a été déplacé à partir de fin janvier car décembre et début janvier sont souvent bien pris... Nous voici donc mi janvier et un festival qui débutera le 29 à St Paul le Jeune ! Samedi 5 février, soirée à Saint Sauveur de Cruzières, tél : 04 75 39 02 82 Samedi 12 février, soirée à Saint André de Cruzières, tél : 04 75 39 30 92 Samedi 19 février, soirée à Bessas, tél : 06 85 04 19 13 Samedi 26 février, soirée à Beaulieu, tél : 06 26 92 20 87 Samedi 12 mars, Grande finale à Saint Paul le Jeune

Le festival des soupes en quelques mots, Qu’est que c’est ? Le Concept : Faire partager au plus grand nombre une soupe, un potage, un velouté, etc. dans une ambiance festive et conviviale sans le moindre esprit de compétition. La recette peut être traditionnelle ou très originale, toutes les préparations sont acceptées.

L’organisation Réaliser 5 à 6 litres de soupe L’amener sur le lieu de dégustation à 19h précise. Il faut l’amener chaude. (Pour la transporter, une cocotte minute est idéale.). Il est très important de respecter les horaires A partir de 19h15, le jury de bénévoles goûte les soupes. Le jury est composé de personnes volontaires. Toute personne désirant faire partie du jury est invitée à se faire connaître ; le public est ensuite invité à goûter les différentes soupes pendant la délibération du Jury (l’accès à la salle est gratuit) Proclamation des deux soupes «coup de cÅ“ur » retenues par le jury qui participeront à la finale. Ce n’est pas un concours mais un jeu qui permet d’agrémenter la soirée. En effet les délibérations des différents jurys sont aléatoires et n’ont rien d’officielles. Poursuite de la soirée par un repas convivial et animation possible suivant l’association organisatrice.

Les différentes soirées sont à la charge des associations organisatrices : ex pour la soirée de St Paul le jeune, c’est une association de St Paul qui organise la soirée suivant le principe commun ci-dessus. Seule la finale est organisée par la confrérie, c'est-à-dire l’ensemble des associations.

Nota : En principe le jury est composé de deux membres par commune mais des membres du jury ne peuvent pas participer à la désignation des deux soupes coup de cÅ“ur de leur commune

Pour info : Vous souhaitez faire déguster votre soupe mais vous n’habitez dans une des communes participantes, pas de problème, vous choisissez votre soirée dans une des communes pour participer. (il faut quand même avertir les organisateurs pour que le nombre de soupes présentées lors des différentes soirées soit équivalent dans les différentes soirées).

Une finale éblouissante et conviviale !!!!!!!!!!!

La salle des fêtes de Saint André de Cruzières était trop petite pour contenir toutes les personnes venues déguster les soupes coup de cÅ“ur des dix finalistes. Le jury composé de quatre personnes venues d’Ales et d’une de Caen eurent la lourde tâche de sélectionner la soupe coup cÅ“ur de cette édition 2009. Après délibération, c’est la soupe au pistou N°9 confectionnée par Lucie Boyer qui fut récompensée. La confrérie des louchiers de pays de l’Ardèche méridionale en tenue d’apparat pour la circonstance, lui remit en cadeau une soupière Hermes décorée à l’or fin ; par ailleurs, tous les finalistes reçurent le sac des soupes offert par le magasin Campagne en ville de Saint Paul le Jeune. La gagnante de cette édition ainsi que celui le par première édition furent ensuite intronisés dans la confrérie des louchiers. La soirée se poursuivit avec un excellent repas dansant animé par un DJ qui sut créer de l’ambiance et faire danser tout le monde jusqu’à tard dans le nuit. L’objectif du festival qui est de faire partager aux autres ses soupes sans esprit de compétition mais dans la convivialité a été atteint. Nous remercions toutes les personnes qui ont contribué au succès de cette édition.

Merci à M L’herminier , conseiller général ; aux élus et Maires des communes de Banne, Beaulieu, Bessas, Grospierre, Saint André de Cruzières, Saint Sauveur de Cruzières qui ont honoré de leur présence nos différentes soirées ainsi qu’à notre partenaire France Bleue Drôme-Ardèche

Voici un lien bien utile

Il s'agit de l'adresse du site vous proposant toutes les photos de la FINALE

La réflexion du jour:

Si sur les photos je ne suis pas
A la finale présent je n'étais pas !!!!!!!!!!!

Surtout régalez vous avec toutes les images...

Et oui il y a eu BEAULIEU !!!!!

Un très GRAND moment d'émotion et surtout de joie. Et de la joie il y en a eu à tous les étages comme dirait ma concierge !!! Pour la première fois nous avons eu droit au FESTIVAL DES SOUPES des PETITS. Nous avons réuni pour cette occasion la classe des CLIS de JOYEUSE et le classe de petite section de BEAULIEU et nous avons obtenu un moment magique, un moment plein de bonnes choses : tendresse , joie , rire et sourire , même beauté car ils étaient tous " BEAUX " avec leur tenue. La liste serait longue mais on peut rajouter : humilité car il faut rester humble devant tous ces enfants, même pour ceux qui sont en difficulté, car ils ont démontré que " quand on veut on peut " !!! Ils avaient préparé des soupes aussi bonnes que celles des grands mais avec un ingrédient spécial ! L'AMOUR. Imaginez vous un peu :

5 litres de soupes avec pas une seule goutte d'AMOUR à côté de la soupière et le tout préparé par des ANGES

Voilà, pour ceux qui étaient présents, le merveilleux cadeau que nous avons reçu lors de cette soirée !!!!!!!!!!!!!!

Maintenant place à quelques photos